2月12日 作り置きグリーンサラダ

  • 2017.02.12 Sunday
  • 19:32

 

 

昨日の早朝、霧で空が暗いのに朝日がまぶしく射していて、昼間もまずまずの天気でした。

 

Hieraŭ frumatene la sunradioj ekbrilis sub la ĉielo griza pro nebulo, kaj la vetero estis bona dum tago. 

 

 

 

天気がいいとなんとなく仕事もはかどるような気がします。

それで、先日知人からおそわった、15種類の野菜を使った一週間ほど保存できるサラダを作りました。

 

Kiam la vetero estas bona, eble mi povas labori pli efike. 

Kaj mi preparis salaton el 15 legomoj laŭ la recepto, kiun mia amikino sciigis min. 

Ĝi estas konservebla dum ĉ. sep tagoj.   

 

 

材料は、レタス、大根、ニンジン、キャベツ、長ネギ、玉ねぎ、パプリカ、キュウリ、カイワレ大根、ミズ菜、ザーサイ、ショウガ、きくらげ、唐辛子、ミニトマト、オリーブオイル、ごま油、アマニ油です。

 

La materialoj estas laktuko, rafano, karoto, brasiko, tubfolia poleo, cepo, papriko, kukumo, etaj plantidoj de rafano, mizuna, saligita ĉina rapo kun kapsiko, gingibro, orelfungoj, kapsiko, etaj tomatoj, olivoleo, sezamoleo kaj linoleo.

 

 

ネギと玉ねぎを抜き、トマトは食べる時に添えることにしました。そしてアマニ油の代わりに家にあったグレープシードオイルを使いました。出来たのは大きな保存袋にぎっちり一杯。

 

Mi ne uzis cerpon nek tubfolian poleon.  Tomaton mi aldonos al salato, kiam mi gustumos ĝin.  Krome mi aldonis vinberan semoleon anstataŭ linoleon.  La salato estis plenplena en granda plasta konservosako. 

 

 

 

さっそく今日のお昼に食卓へ

 

Hodiaŭ mi metis ĝin sur pleton kiel tagmanĝo. 

 

 

 

塩なしでも、ゴマ油の風味とショウガの風味それにザーサイと唐辛子の辛みがほのかに効いて、とても美味しかった。

 

Eĉ sen salo ĝi estis bongusta per aromoj de sezamoleo kaj gingibro, kaj milda pikeco de saligita ĉina rapo kaj kapsiko. 

 

 

 

 

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  • 2017.05.08 Monday
  • 19:32
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    コメント
    野菜の種類多いですこと!  家にある野菜が多いですね。
    1週間も保つんですね。  
    きくらげは火を通すんですか?

    作り置きできると楽ですよね。

    ランチは炭水化物はなしですか?


    • hi
    • 2017/02/12 9:24 PM
    hiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

    ともかく大量の野菜を使います。レタス中玉一個、ミズ菜一袋とか…。
    きくらげはもどしてからさっとゆでました。生のきくらげもあるそうですが、手に入りませんでした。
    唐辛子、ショウガ、は入れすぎないようにしました。油は各大匙4杯ずつ入れたけど、油っぽう感じはありませんでした。

    炭水化物ですか?恥ずかしいから写真い入れなかったけど、結構食べてます。この時はシリアルを一人前、食後にみかんとクルミを3個ほど。時に「『胃大』な人間だ!」と夫に驚かれるほどです。でも食欲が戻ってきてありがたいです。
    • koharu
    • 2017/02/13 9:28 AM
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